Vitamin C (Asam Askorbat) Cas: 50-81-7
| Nomer Katalog | XD91869 |
| Jeneng produk | Vitamin C (Asam Askorbat) |
| CAS | 50-81-7 |
| Formulir Molekulla | C6H8O6 |
| Bobot Molekul | 176.12 |
| Rincian panyimpenan | 5-30°C |
| Kode Tarif Harmonisasi | 29362700 |
Spesifikasi Produk
| Penampilan | Wêdakakêna putih |
| Assay | 99% min |
| Titik lebur | 190-194 °C (Desember) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Titik didih | 227,71°C (kira-kira kasar) |
| kapadhetan | 1,65 g/cm3 |
| indeks bias | 21 ° (C=10, H2O) |
| kelarutan | H2O: 50 mg/mL ing 20 °C, bening, meh ora ana warna |
| pka | 4.04, 11.7 (ing 25 ℃) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25 ℃, 176g/L ing banyu) |
| Range PH | 1 - 2.5 |
| ambune | Ora ana ambune |
| aktivitas optik | [α]25/D 19,0 nganti 23,0°, c = 10% ing H2O |
| Kelarutan banyu | 333 g/L (20 ºC) |
| Stabilitas | Stabil.Bisa uga entheng utawa sensitif hawa.Ora cocog karo oksidator, alkali, wesi, tembaga. |
Titik wiwitan kanggo sintesis vitamin C yaiku selektif oksidasi senyawa gula D-sorbit dadi L-sorbose nggunakake bakteri Acetobacter suboxidans.L-sorbose banjur diowahi dadi asam L-askorbat, luwih dikenal minangka vitamin C.
Sodium, kalium, lan uyah kalsium saka asam askorbat diarani askorbat lan digunakake minangka pengawet panganan.Kanggo nggawe asam askorbat larut lemak, bisa esterifikasi.Ester saka asam askorbat lan asam, kayata asam palmitat kanggo mbentuk ascorbyl palmitate lan asam stearat kanggo mbentuk stearat askorbat, digunakake minangka antioksidan ing panganan, obat-obatan, lan kosmetik.Asam askorbat uga penting ing metabolisme sawetara asam amino.Mbantu nglindhungi sel saka karusakan radikal bebas, mbantu nyerep wesi, lan penting kanggo akeh proses metabolisme.
Vitamin C minangka anti-oksidan sing kondhang.Efek ing pembentukan radikal bebas nalika ditrapake sacara topikal ing kulit kanthi krim durung ditetepake kanthi jelas.Efektivitas aplikasi topikal wis ditakokake amarga ora stabil vitamin C (bereaksi karo banyu lan degradasi).Sawetara wujud diarani duwe stabilitas sing luwih apik ing sistem banyu.Analog sintetis kayata magnesium ascorbyl fosfat kalebu sing dianggep luwih efektif, amarga cenderung luwih stabil.Nalika ngevaluasi kemampuan kanggo nglawan karusakan radikal bebas kanthi efek sinergis karo vitamin e, vitamin C bersinar.Minangka vitamin e bereaksi karo radikal bebas, banjur rusak dening radikal bebas sing dilawan.Vitamin C teka kanggo ndandani karusakan radikal bebas ing vitamin e, supaya e bisa nerusake tugas scavenging radikal bebas.Panaliten kepungkur nuduhake yen konsentrasi vitamin C sing ditrapake kanthi topikal sing dhuwur yaiku fotoprotective, lan ketoke persiapan vitamin sing digunakake ing panliten kasebut tahan sabun lan banyu, ngumbah, utawa digosok sajrone telung dina.Panaliten liyane saiki wis nuduhake yen vitamin C nambah perlindungan marang karusakan uVB nalika digabungake karo bahan kimia tabir surya uVB.Iki bakal mimpin siji kanggo nyimpulake yen ing kombinasi karo agen sunscreen conventional, vitamin C bisa ngidini kanggo luwih tahan, pangayoman srengenge luwih jembar.Maneh, sinergi antarane vitamin C lan e bisa ngasilake asil sing luwih apik, amarga kombinasi loro kasebut menehi perlindungan sing apik banget saka karusakan uVB.Nanging, vitamin C katon luwih apik tinimbang e kanggo nglindhungi saka karusakan uVA.Kesimpulan luwih lanjut yaiku kombinasi vitamin C, e, lan tabir surya menehi proteksi sing luwih gedhe tinimbang jumlah proteksi sing ditawakake dening salah siji saka telung bahan sing tumindak piyambak.Vitamin C uga tumindak minangka regulator biosintesis kolagen.Dikenal bisa ngontrol zat koloid interselular kayata kolagen, lan yen dirumusake menyang kendaraan sing tepat, bisa duwe efek pencerahan kulit.Vitamin C diarani bisa mbantu awak nguatake kekebalan kanthi nguatake sistem kekebalan awak.Ana sawetara bukti (sanajan dibahas) yen vitamin C bisa ngliwati lapisan kulit lan ningkatake penyembuhan ing jaringan sing rusak amarga lara utawa ciloko.Punika ditemokake, mulane, ing ointments lan krim sing digunakake kanggo abrasions.Vitamin C uga populer ing produk anti-tuwa.Pasinaon saiki uga nuduhake sifat anti-inflamasi.
Antioksidan fisiologis.Koenzim kanggo sawetara reaksi hidroksilasi;dibutuhake kanggo sintesis kolagen.Disebarake kanthi akeh ing tanduran lan kewan.Asupan sing ora nyukupi nyebabake sindrom kekurangan kayata scurvy.Digunakake minangka antimikroba lan antioksidan ing panganan.
