Pullulan Cas: 9057-02-7
Nomer Katalog | XD92115 |
Jeneng produk | Pullulan |
CAS | 9057-02-7 |
Formulir Molekulla | C20H36O16 |
Bobot Molekul | 532.49024 |
Rincian panyimpenan | 2-8°C |
Kode Tarif Harmonisasi | 29400090 |
Spesifikasi Produk
Penampilan | Wêdakakêna putih nganti putih |
Assay | 99% min |
kelarutan | H2O: 50 mg/mL, rada kabur, ora ana warna |
Peran Pulullan: Wis digunakake digunakake ing obat, panganan, industri ringan lan industri kimia.Pulullan minangka salah siji saka patang jinis produk aditif pangan anyar bisa digunakake minangka agen lapisan lan agen thickening ing permen, lapisan coklat, membran, bumbu senyawa lan woh-wohan lan jus sayuran.Omben-ombene alus lan seger, bisa nambah rasa.Mula, bisa digunakake minangka modifier lan thickener kualitas panganan.Sawetara Pulullan sing ditambahake ing proses pangolahan panganan bisa ningkatake kualitas panganan, umpamane, iwak sing dilapisi roti bisa nambah rasa lan nambah kualitas;Sawetara Pulullan sing ditambahake ing produksi tahu bisa njaga aroma kedele lan mung diproses;Kedelai, bumbu, asinan, iwak lan udang rebus gula, panganan sing enak, lan liya-liyane sing ditambah karo sawetara Pulullan bisa nyetabilake kekentalane, nambah rasa ketan lan nggawe rasa alus.