Produk

Chondroitin sulfate (CS) minangka kelas glycosaminoglycans sing kovalen ditempelake ing protein kanggo mbentuk proteoglikan.Chondroitin sulfate disebarake ing matriks ekstraselular lan permukaan sel jaringan kewan.Rantai gula kasusun saka polimerisasi asam glukuronat bolak-balik lan N-acetylgalactosamine, lan disambungake menyang residu serine saka protein inti kanthi wilayah link kaya gula.

Sanajan struktur rantai utama polisakarida ora rumit, nanging banget heterogen babagan derajat sulfat, gugus sulfat, lan distribusi rong beda asam iso-uronik ing rantai kasebut.Struktur chondroitin sulfate sing apik nemtokake spesifik fungsional lan interaksi karo macem-macem molekul protein.