Kalsium Glukonat Cas: 299-28-5
| Nomer Katalog | XD91987 |
| Jeneng produk | Kalsium Glukonat |
| CAS | 299-28-5 |
| Formulir Molekulla | C12H22CaO14 |
| Bobot Molekul | 430.37 |
| Rincian panyimpenan | Ambient |
| Kode Tarif Harmonisasi | 29181600 |
Spesifikasi Produk
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Assay | 99% min |
| Titik lebur | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| kelarutan | Sparly larut ing banyu, bebas larut ing nggodhok banyu. |
| PH | pH; 6,0 ~ 8,0 |
| Kelarutan banyu | 3,3 g / 100 ml |
| Sensitivitas Hidrolitik | 0: mbentuk solusi banyu sing stabil |
| Stabilitas: | Stabil.Ora cocog karo agen oksidasi sing kuwat. |
Iki digunakake minangka sumber ion kalsium kanggo gel sodium alginate, lan minangka fortifier kalsium ing panganan panggang, puding, lan analog produk susu. Itfungsi minangka bantuan koagulasi ing susu lan bubuk puding instan lan minangka sarana kanggo masking aftertaste pait saka sawetara pemanis gawean.
Nutup
