Asam askorbat Cas: 50-81-7
| Nomer Katalog | XD92025 |
| Jeneng produk | Asam askorbat |
| CAS | 50-81-7 |
| Formulir Molekulla | C6H8O6 |
| Bobot Molekul | 176.12 |
| Rincian panyimpenan | 5-30°C |
| Kode Tarif Harmonisasi | 29362700 |
Spesifikasi Produk
| Penampilan | Wêdakakêna putih |
| Assay | 99% min |
| Titik lebur | 190-194 °C (Desember) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Titik didih | 227,71°C (kira-kira kasar) |
| kapadhetan | 1,65 g/cm3 |
| indeks bias | 21 ° (C=10, H2O) |
| kelarutan | H2O: 50 mg/mL ing 20 °C, bening, meh ora ana warna |
| pka | 4.04, 11.7 (ing 25 ℃) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25 ℃, 176g/L ing banyu) |
| Range PH | 1 - 2.5 |
| ambune | Ora ana ambune |
| aktivitas optik | [α]25/D 19,0 nganti 23,0°, c = 10% ing H2O |
| Kelarutan banyu | 333 g/L (20 ºC) |
Sodium, kalium, lan uyah kalsium saka asam askorbat diarani askorbat lan digunakake minangka pengawet panganan.Kanggo nggawe asam askorbat larut lemak, bisa esterifikasi.Ester saka asam askorbat lan asam, kayata asam palmitat kanggo mbentuk ascorbyl palmitate lan asam stearat kanggo mbentuk stearat askorbat, digunakake minangka antioksidan ing panganan, obat-obatan, lan kosmetik.Asam askorbat uga penting ing metabolisme sawetara asam amino.Mbantu nglindhungi sel saka karusakan radikal bebas, mbantu nyerep wesi, lan penting kanggo akeh proses metabolisme.
Nutup
